Cracker Sani Fatti in Casa

Prep

10 min

Cottura

25 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (it): Healthy Homemade Crackers

Ingredienti

125g farina (grano, farro, riso, miglio, ceci, grano saraceno vanno tutti bene!)

1 cup flour ((wheat, spelt, rice, millet, chickpea, buckwheat all work!))
3g sale marino

1/2 teaspoon sea salt
30ml olio (oliva, vinaccioli, avocado, cocco vanno tutti bene)

2 Tablespoons oil ((olive, grapeseed, avocado, coconut all work))
120-240ml acqua (quanto basta)

4-8 Tablespoons water ((as needed))
1g spezie (curry, curcuma, paprika, cumino, ecc.)

1/8-1/4 tsp seasonings ((curry, turmeric, paprika, cumin, etc.))

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

201

kcal

0.7g

Proteine

1.8g

Carboidrati

1.1g

Grassi

0.3g

Fibre

0.3g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Mescola la farina con il sale e le spezie che stai utilizzando. Incorpora l'olio fino a ottenere una consistenza leggermente granulosa. Incorpora l'acqua fino a quando l'impasto non è umido e inizia a formare una palla. Non dovrebbe essere appiccicoso al tatto. Se diventa appiccicoso, aggiungi un po' più di farina. Posiziona la palla di impasto tra un foglio di carta forno (sotto) e un foglio di carta da forno cerata (sopra). Stendi l'impasto fino a uno spessore di circa 3 mm, con la carta cerata sopra e la carta forno sotto. Rimuovi la carta cerata e trasferisci la carta forno (con l'impasto dei cracker ancora sopra) su una teglia (senza bordi, se possibile) o una pietra per pizza. Usa una rotella per pizza per creare le forme dei cracker desiderate e usa una forchetta per bucare un paio di volte. Se utilizzi semi, cospargili sopra e premili leggermente nell'impasto con il mattarello. Cuoci i cracker per 16-25 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare, spezza e gusta!