Cracker Keto — Fornax

Prep

20 min

Cottura

40 min

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine

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Titolo originale (en): Keto Crackers Recipe

Ingredienti

250g farina di mandorle

2 cups almond flour
2.5g sale kosher

1/2 tsp kosher salt
2.5g lievito in polvere

1/2 tsp baking powder
1 uovo grande

1 large egg
30g burro fuso o olio

2 tbsp melted butter or oil
15ml albume, sbattuto

1 tbsp egg white, whisked
30g Everything Bagel Seasoning

2 tbsp Everything Bagel Seasoning ((see notes to make your own))

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

163

kcal

5.6g

Proteine

5.7g

Carboidrati

14.4g

Grassi

2.8g

Fibre

Preparazione

Preriscaldare il forno a 150°C. In una ciotola capiente, unire la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Incorporare l'uovo e il burro fino a formare un impasto. Trasferire l'impasto su un grande tappetino da forno in silicone e appiattire in un rettangolo grezzo. Coprire con un grande foglio di carta da forno. Stendere fino a uno spessore di circa 3 mm, il più uniformemente possibile. Rimuovere la carta da forno. Usare un coltello affilato o una rotella per pizza per incidere in quadrati di circa 5 cm. Spennellare con l'albume, quindi cospargere con il condimento Everything Bagel. Premere leggermente per far aderire. Far scivolare il tappetino da forno in silicone su una teglia grande. Cuocere per 35-40 minuti, finché i bordi non saranno dorati e i cracker sodi al tatto. Lasciar raffreddare completamente sulla teglia prima di spezzare lungo le linee incise.