🍞 Fornax

1. Preriscalda il forno a 160°C. Rivesti una teglia con carta da forno. 2. In una ciotola, mescola la farina integrale, i semi di sesamo tostati e il sale. 3. Versa l'olio d'oliva (o di sesamo) nella ciotola e mescola bene con una forchetta fino a ottenere un composto sbriciolato. 4. Aggiungi gradualmente l'acqua, un cucchiaio alla volta, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Potrebbe non essere necessario usare tutta l'acqua o potrebbe essere necessario aggiungerne un po' di più, a seconda della farina. 5. Impasta leggermente l'impasto su una superficie leggermente infarinata e dividilo a metà. 6. Stendi ciascuna metà di impasto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm. Cerca di renderlo il più uniforme possibile. 7. Trasferisci uno dei fogli di carta da forno con l'impasto steso sulla teglia preparata. 8. Incidi l'impasto con un coltello o una rotella per pizza per formare i cracker. 9. Cuoci in forno per 20-25 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi. 10. Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di spezzare i cracker lungo le linee incise.