🍞 Fornax

Mescolare: In una ciotola media, unire la farina integrale, lo zucchero, il sale e la paprika. Usando un tagliapasta o due coltelli, amalgamare bene il burro al composto secco finché non assomiglia a grosse briciole, non più grandi di un pisello. Alcune persone usano un robot da cucina per incorporare il grasso, ma io preferisco evitare di usare più utensili e tenere tutto in un'unica ciotola. In una tazza dosatrice, unire l'acqua e la vaniglia, più il miele se si usa, e aggiungere al composto di farina. Mescolare bene finché gli ingredienti non saranno amalgamati e si formerà l'impasto, ma solo quanto necessario per ottenere cracker più teneri. Preparare: Utilizzare carta forno, una teglia leggermente unta o una pietra da forno non unta. Per i cracker, consiglio VIVAMENTE di usare una pietra da forno (adoro la mia Pampered Chef Rectangular Stone), o almeno carta forno o un tappetino da forno in silicone antiaderente. Stendo l'impasto direttamente sulla pietra o sul tappetino, dopo averli infarinati leggermente, e li cuocio. Sì, direttamente sulla pietra. In questo modo non devo preoccuparmi di cracker sgualciti mentre sposto l'impasto fragile. La gente dice: "Questi sono fatti in CASA?" perché la maggior parte dei miei cracker ha una forma perfetta ed è così incredibilmente sottile. Stendere