Cheesecake Facile Low Carb al Limone

Prep

5 min

Cottura

1 min

Tag dieta

low-carb vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Easy Low Carb Lemon Cheesecake

Ingredienti

226g formaggio cremoso (a temperatura ambiente)

1 cup cream cheese (room temperature)
240ml panna fresca liquida

1 cup heavy cream
75g dolcificante in polvere (o stevia al limone per un sapore più intenso di limone)

5 tbsp powdered sweetener (or lemon stevia for more lemon flavor)
30ml succo di limone

2 tbsp lemon juice
10g scorza di limone

2 tsp lemon zest
2 unità biscotti low carb (sbriciolati (Opzionale))

2 low carb cookies (crumbled (Optional))

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

401

kcal

4.0g

Proteine

4.0g

Carboidrati

40.0g

Grassi

0.1g

Fibre

2.0g

Zuccheri

Preparazione

Aggiungere la panna in una ciotola e montare con uno sbattitore elettrico fino a ottenere picchi morbidi. In una ciotola grande e pulita, mescolare il formaggio cremoso, il dolcificante in polvere, il succo di limone e la scorza di limone con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio. Incorporare delicatamente la panna montata nella miscela di formaggio cremoso usando una spatola fino a che non sarà ben amalgamato. Versare in piccoli vasetti di vetro per porzioni singole o usare una sac à poche e, se desiderato, aggiungere strati o cospargere con biscotti low carb sbriciolati e altra scorza di limone. Per preparare la finta base croccante, prendere i biscotti low carb a scelta e frullarli in un robot da cucina o sbriciolarli con le dita. Conservazione: In frigorifero coperto con pellicola trasparente o preparare una porzione grande e conservare in un contenitore ermetico per 3 giorni.