Brownies Salutari (Senza Glutine, Low-Carb, Keto-Friendly)

Prep

5 min

Cottura

20 min

Tag dieta

senza-glutine low-carb keto-friendly

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Titolo originale (en): Healthier Brownies (Gluten-Free, Low-carb, Keto-Friendly)

Ingredienti

125g eritritolo (granulato)

1 cup Wholesome allulose ((granulated))
113g cioccolato fondente (senza zucchero o 100% cacao per keto)

4 ounces dark chocolate ((use sugar-free or 100% dark for keto))
120ml olio di cocco

1/2 cup coconut oil
3 uova grandi

3 large eggs
5ml estratto di vaniglia

1 teaspoon vanilla extract
120g farina di mandorle

1 cup almond flour
25g cacao in polvere

1/4 cup cocoa powder
1 pizzico sale

pinch salt
57g gocce di cioccolato fondente (o pezzetti di cioccolato, o noci o altri ingredienti preferiti)

1/2 cup dark chocolate chips ((or chocolate chunks, or walnuts or other favorite add-ins))

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

160

kcal

4.0g

Proteine

6.0g

Carboidrati

14.0g

Grassi

2.0g

Fibre

2.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia 20x20 cm con carta stagnola o carta da forno; metti da parte. In una ciotola di vetro capiente, sciogli l'olio di cocco e il cioccolato al microonde finché non si saranno fusi; lascia raffreddare per 1-2 minuti, quindi sbatti con una frusta l'eritritolo, le uova e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Unisci la farina di mandorle, il cacao in polvere e un pizzico di sale, mescolando quel tanto che basta per amalgamare. Aggiungi le gocce di cioccolato fondente, le noci o gli ingredienti aggiuntivi desiderati (facoltativo). Trasferisci l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 20-25 minuti o finché uno stecchino inserito al centro dei brownies non ne uscirà con delle briciole umide. Lascia raffreddare per 10-15 minuti, quindi taglia in 16 quadrati. Conserva in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni a temperatura ambiente o 5 giorni in frigorifero.