Brownies Proteici Incredibilmente Sani con Patate Dolci e Legumi

Prep

10 min

Cottura

20 min

Tag dieta

vegetarian vegan senza-zucchero

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Titolo originale (en): Incredibly Healthy Sweet Potato and Bean Protein Brownies

Ingredienti

1 patata dolce media

1 medium size sweet potato
425g ceci o fagioli neri (sciacquati e scolati)

15 ounces black beans or chickpeas (rinsed and drained)
150g datteri Medjool

3/4 cup medjool dates
2 misurini (circa 60g) proteine in polvere gusto vaniglia

2 scoops vanilla protein powder (see text for brand)
30g cacao in polvere

1/3 cup cocoa powder
60ml latte vegetale

1/4 cup dairy-free milk
75g burro di arachidi liquido

1/3 cup runny peanut butter
5ml estratto di vaniglia

1 tsp vanilla extract
55g gocce di cioccolato non zuccherato

1/2 cup unsweetened chocolate chips

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

300

kcal

Preparazione

Preriscalda il forno a 175°C. Sbuccia e taglia la patata dolce a pezzetti piccoli. In una pentola, cuoci al vapore i pezzi di patata dolce finché non saranno morbidi e facilmente perforabili con una forchetta. In un robot da cucina, unisci la patata dolce cotta, i ceci, i datteri, le proteine in polvere, il cacao in polvere, il latte vegetale e l'estratto di vaniglia. Frulla gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiungi delicatamente le gocce di cioccolato non zuccherato. Trasferisci l'impasto in una teglia da plumcake foderata con carta da forno. Cuoci nel forno preriscaldato per 20-22 minuti. Lascia raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli a fette. Conserva i brownies affettati in frigorifero per mantenerli freschi. Goditi i tuoi brownies sani con verdure e proteine da legumi!