Brownies Proteici ai Fagioli Neri

Prep

10 min

Cottura

18 min

Tag dieta

senza-glutine vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Black Bean Protein Brownies

Ingredienti

539g fagioli neri (scolati)

1 can 19 oz black beans (drained)
30g cacao in polvere

1/3 cup cacao powder
55g proteine del siero del latte al cioccolato in polvere

1/2 cup Whey chocolate protein powder *
60ml latte di mandorla

1/4 cup almond milk
1 uovo (o uovo di lino per versione vegana)

1 egg or flax egg (for the vegan version)
60ml olio di cocco (fuso)

1/4 cup coconut oil (melted)
80ml sciroppo d'acero

1/3 cup maple syrup
5g lievito in polvere

1 tsp baking powder
55g gocce di cioccolato fondente (opzionale)

1/3 cup dark chocolate chips (optional**)
1g sale kosher

1 pinch kosher salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

243

kcal

12.0g

Proteine

30.0g

Carboidrati

9.0g

Grassi

7.0g

Fibre

9.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare una teglia di circa 25x25 cm con carta forno. Sciogliere l'olio di cocco in un pentolino a fuoco basso. NON surriscaldarlo. Mettere i fagioli neri, il latte di mandorla, l'uovo, l'olio di cocco fuso e lo sciroppo d'acero in un robot da cucina e frullare fino ad ottenere un composto liscio. Versare il composto nella ciotola grande con il resto degli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato, e mescolare bene. Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato. Distribuire uniformemente il composto nella teglia. Cuocere per 18-20 minuti. Il centro dovrebbe essere ancora liquido quando si estrae la teglia dal forno.