Brownies di Patate Dolci (Ricchi, Fondenti e Senza Farina)

Prep

5 min

Cottura

30 min

Tag dieta

senza-glutine vegetarian

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Titolo originale (en): Sweet Potato Brownies (Rich, Fudgy & Flourless)

Ingredienti

240g burro di mandorle cremoso (o burro di girasole o di arachidi)

1 cup creamy almond butter (or sunbutter or peanut butter)
180g purea di patate dolci

3/4 cup sweet potato puree (I used this method to cook it)
240g sciroppo d'acero

1/2 cup maple syrup
1 uovo

1 egg
5g estratto di vaniglia

1 tsp vanilla extract
30g cacao in polvere

1/3 cup cocoa powder
5g bicarbonato di sodio

1 tsp baking soda
1g sale marino

1/4 tsp sea salt
120g gocce di cioccolato (divise)

1/2 cup chocolate chips (divided)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

170

kcal

4.0g

Proteine

17.0g

Carboidrati

11.0g

Grassi

3.0g

Fibre

8.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175 gradi C e foderare una teglia da 20x20 cm con carta da forno. In una ciotola capiente, sbattere il burro di mandorle, la patata dolce, lo sciroppo d'acero, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Aggiungere il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e mescolare fino a quando non saranno appena combinati. Incorporare delicatamente 60g di gocce di cioccolato fino a quando non saranno appena combinate. Trasferire l'impasto nella teglia preparata. Cospargere uniformemente con i restanti 60g di gocce di cioccolato. Cuocere per 25-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non sarà leggermente sporco di briciole. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare. Buon appetito!