Brownies alla Patata Dolce

Cottura

20 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Sweet Potato Brownies

Ingredienti

180g purea di patata dolce

3/4 cup sweet potato puree
240g burro di arachidi o mandorle, o sostituto ipoallergenico

1 cup peanut or almond butter, or allergy-friendly sub
5g estratto puro di vaniglia

1 tsp pure vanilla extract
75g farina (Oat, bianca o farro. I lettori hanno riportato successo con farina di mandorle)

6 tbsp flour ((Oat, white, or spelt flour work. Readers reported success with almond flour))
120g gocce di cioccolato mini (+ altre per la superficie, fai-da-te)

1/2 cup mini chocolate chips (+ more for the top, optional)
135g zucchero

2/3 cup sugar
54g cacao in polvere

6 tbsp cocoa powder
8g bicarbonato di sodio

1 1/2 tsp baking soda
1g sale

1/8 tsp salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

148

kcal

5.6g

Proteine

15.0g

Carboidrati

8.3g

Grassi

1.9g

Fibre

10.0g

Zuccheri

Preparazione

Se si utilizza purea di patata dolce fatta in casa, vedere come prepararla sopra. Per preparare i brownies, iniziare preriscaldando il forno a 160°C. Foderare una teglia da 20 cm con carta forno o ungerla bene. Se il burro di frutta secca non è facilmente mescolabile, scaldarlo delicatamente per ammorbidirlo. Mescolarlo con la patata dolce e la vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare tutti gli ingredienti rimanenti (assicurandosi che il sale e il bicarbonato siano incorporati uniformemente), quindi versare gli ingredienti secchi in quelli umidi. Mescolare per formare un impasto. Livellare nella teglia, raschiando via tutte le tracce di impasto. Usare un secondo foglio di carta forno per livellare bene il tutto. Cuocere per 20 minuti. Dovrebbero apparire poco cotti quando li si toglie dal forno. I brownies si rassoderanno raffreddandosi. Se per qualche motivo risultano troppo appiccicosi dopo il raffreddamento, coprire senza sigillare e refrigerare per qualche ora. Glaziare se desiderato. Visualizza i dati nutrizionali.