Brownies al Batata Morbidi e Golosi

Prep

10 min

Cottura

25 min

Tag dieta

vegetarian

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—

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Titolo originale (en): Fudgy Sweet Potato Brownies Recipe

Ingredienti

290g patata dolce schiacciata

1 1/4 cup mashed sweet potato
120g burro di mandorle (liscio, non salato)

1/2 cup almond butter (smooth, unsalted)
2 uova (grandi)

2 eggs (large)
60ml sciroppo d'acero

1/4 cup maple syrup
45g cacao in polvere (non zuccherato)

1/2 cup cocoa powder (unsweetened)
2.5g bicarbonato di sodio

1/2 tsp baking soda
112g gocce di cioccolato

2/3 cup chocolate chips
un pizzico di sale marino

sprinkle sea salt

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

122

kcal

3.5g

Proteine

11.5g

Carboidrati

6.5g

Grassi

2.3g

Fibre

7.0g

Zuccheri

Preparazione

Preparare le patate dolci. Bucherellare le patate dolci su tutta la superficie con una forchetta e cuocerle al microonde per 2-5 minuti, a seconda delle dimensioni. Tagliare a metà e lasciare raffreddare. Schiacciare accuratamente le patate dolci fino ad ottenere una purea liscia. Preriscaldare il forno a 175°C. In una ciotola media, aggiungere la purea di patate dolci, 120g di burro di mandorle, 2 uova e 60ml di sciroppo d'acero. Mescolare bene gli ingredienti umidi fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere 45g di cacao in polvere e 2.5g di bicarbonato di sodio. Incorporare delicatamente 112g di gocce di cioccolato nell'impasto dei brownies. Versare l'impasto dei brownies in una teglia quadrata di circa 20x20 cm foderata con carta da forno. Cospargere uniformemente in cima le restanti gocce di cioccolato e un pizzico di sale marino. Cuocere per 25 minuti. Lasciare raffreddare per 15 minuti, quindi tagliare a quadrati e gustare!