Brownies ai fagioli neri

Prep

15 min

Cottura

30 min

Tag dieta

vegetarian high-protein

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—

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Titolo originale (en): Black Bean Brownies

Ingredienti

397g fagioli neri in scatola a basso contenuto di sodio, sciacquati e scolati

1 14 oz canned low-sodium black beans, rinsed and drained
2 uova grandi

2 large eggs
45g cacao in polvere

1/2 cup cocoa powder
150g zucchero

3/4 cup sugar
2.5ml olio

1/2 teaspoon oil
15ml latte di mandorla (o vaccino, scremato)

1 tablespoon unsweetened almond milk (or dairy, skim)
5ml aceto balsamico

1 teaspoon balsamic vinegar
2.5ml lievito in polvere

1/2 teaspoon baking powder
2.5ml bicarbonato di sodio

1/2 teaspoon baking soda
2.5ml di caffè macinato fresco o caffè istantaneo

1/2 teaspoon of freshly ground coffee or instant coffee
120g gocce di cioccolato semidolce (divise)

1 cup semisweet chocolate chips (divided (Hershey's))

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

144

kcal

4.0g

Proteine

25.0g

Carboidrati

5.0g

Grassi

3.5g

Fibre

17.5g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia quadrata antiaderente di circa 23x23 cm con spray da forno e foderare con carta forno, lasciando circa 5 cm di sbordo su tutti i lati. Frullare i fagioli neri, le uova, il cacao in polvere, lo zucchero, l'olio, il latte di mandorla, l'aceto balsamico, il bicarbonato, il lievito e il caffè nel frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo e versarlo in una ciotola. Incorporare delicatamente 60g di gocce di cioccolato fino ad ottenere un composto uniforme. Versare l'impasto dei brownies nella teglia preparata. Cospargere le restanti 60g di gocce di cioccolato uniformemente sulla superficie dei brownies. Cuocere i brownies finché uno stecchino inserito al centro non ne esce pulito, circa 30-32 minuti. Lasciare raffreddare completamente i brownies prima di tagliarli a quadrotti.