Bowl di Patate Dolci per Meal Prep

Prep

10 min

Cottura

25 min

Tag dieta

senza-glutine

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whey protein waffles recipe site:cleanfoodcrush.com Simili

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Titolo originale (en): Sweet Potato Meal Prep Bowls

Ingredienti

600g patate dolci, a cubetti

4 small (sweet potatoes, diced)
5g cipolla in polvere

1 tsp onion powder
5g aglio in polvere

1 tsp garlic powder
sale marino e pepe q.b.

sea salt and ground pepper (to taste)
15g olio di avocado

1 Tbsp avocado oil
454g macinato di manzo magro o bisonte

1 lb. lean ground beef or bison
150g cipolla dolce, tritata

1 medium sweet onion (diced)
3 spicchi d'aglio fresco, tritati

3 fresh garlic cloves (pressed)
sale marino e pepe q.b.

sea salt and ground pepper (to taste)
60g maionese fatta in casa

1/4 cup homemade mayo
60g yogurt greco

1/4 cup Greek yogurt
30g salsa piccante

2 Tbsps hot sauce
15g senape di Digione

1 Tbsp Dijon mustard
1 cespo di lattuga, affettato finemente

1 head of lettuce (thinly sliced)
pomodori freschi a cubetti

freshly diced tomatoes
formaggio cheddar grattugiato fresco

freshly shredded cheddar cheese
cipolla rossa piccola, tritata

small red onion (diced)
cetriolini a fette o a cubetti

sliced or diced pickles

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

389

kcal

29.0g

Proteine

23.0g

Carboidrati

20.0g

Grassi

5.0g

Fibre

12.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia grande con carta forno. Disporre le patate dolci a cubetti sulla teglia e condire con cipolla in polvere, aglio in polvere, sale marino, pepe e olio. Disporre in un unico strato. Arrostire per 20-25 minuti, finché non saranno tenere. Nel frattempo, scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il macinato di manzo e cuocere, mescolando e sminuzzandolo, per 5 minuti. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il sale marino e il pepe. Continuare a cuocere finché non inizia a dorarsi. Scolare il grasso in eccesso. Coprire per mantenere in caldo e mettere da parte. Per preparare la salsa, unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola o barattolo e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Per assemblare le bowl, aggiungere uno strato di patate arrosto. Guarnire con il macinato caldo, quindi spolverare con il formaggio. Condire con la salsa e aggiungere i topping desiderati.