Biscotti Sani — Fornax

Prep

10 min

Cottura

45 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Healthy Biscotti

Ingredienti

150g farina integrale bianca

1 1/4 cup White Wholewheat Flour ((note 1))
2.5g lievito in polvere

1/2 teaspoon Baking Powder ((note 2))
100g zucchero di canna non raffinato

1/2 cup Unrefined Cane Sugar
60g olio d'oliva dal sapore delicato

4 tablespoons Mild-Flavor Olive Oil
105g latte di mandorle

5-6 tablespoons Almond Milk
5g estratto di vaniglia

1 teaspoon Vanilla Extract
28g mandorle a lamelle

1/4 cup Sliced Almonds

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

165

kcal

2.8g

Proteine

23.5g

Carboidrati

7.9g

Grassi

2.0g

Fibre

11.3g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C. Foderare una teglia con carta forno. Spruzzare leggermente la carta con olio da cucina. Mettere da parte. In una ciotola, sbattere la farina integrale, lo zucchero e il lievito in polvere. Aggiungere l'olio d'oliva leggero, il latte di mandorle e l'estratto di vaniglia. Mescolare per amalgamare e formare un impasto omogeneo. Incorporare le mandorle a lamelle e mescolare per amalgamare. Disporre l'impasto sulla teglia preparata, oliare leggermente le mani e formare un filone lungo circa 16 cm per 11 cm, assicurandosi che lo spessore sia uniforme e che il filone raggiunga un'altezza di 2.5 cm. Cuocere il filone una prima volta nella griglia centrale del forno per 30 minuti a 180 °C finché l'impasto non si crepa e il colore diventa dorato. Rimuovere il filone dal forno e lasciarlo raffreddare per 15 minuti a temperatura ambiente. Seconda Cottura