🍞 Fornax

1. Preriscaldare il forno a 180°C. 2. Tritare finemente le nocciole nel bicchiere del frullatore fino a ottenere una polvere. 3. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente. 4. In una ciotola, unire le proteine di soia al gusto nocciola, il latte di soia in polvere, il fruttosio, la polvere di nocciole, le scaglie di cioccolato e mescolare con il burro d'arachidi. 5. Aggiungere gradualmente il latte di soia, mescolando fino ad ottenere un impasto compatto e non appiccicoso. 6. Dividere l'impasto in 12 porzioni, formare delle palline e appiattirle leggermente con le mani. 7. Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra l'uno e l'altro. 8. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 12 minuti, o fino a doratura. 9. Sfornare, lasciar raffreddare e conservare in una scatola di latta per una settimana.