Biscotti proteici senza zucchero

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Titolo originale (de): Protein-Kekse ohne Zucker

Ingredienti

220g ceci (peso sgocciolato)

1 Glas Kichererbsen (220g Abtropfgewicht)
30ml burro di mandorle

2 EL Mandelmus
15ml burro di arachidi

1 EL Erdnussmus
60g cioccolato fondente

60 g Zartbitter-Schokolade
2.5ml vaniglia in polvere

1/2 TL gemahlene Vanille
10ml lievito in polvere

2 TL Backpulver
0.5ml sale

1 Prise Salz

Valori nutrizionali per porzione

Stimato dall'AI

1049

kcal

24.1g

Proteine

44.7g

Carboidrati

64.5g

Grassi

14.9g

Fibre

9.1g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (calore superiore e inferiore). Sciacqua i ceci sotto acqua corrente in un colino. Unisci tutti gli ingredienti, eccetto il cioccolato, in un frullatore e frulla fino ad ottenere un impasto. I biscotti non sono molto dolci. Se li desideri più dolci, puoi aggiungere 2 datteri o 2 cucchiai di sciroppo di yacon o sciroppo d'acero. Trita il cioccolato a pezzi e incorporalo all'impasto. Rivesti una teglia con carta da forno. Con le mani bagnate, forma i biscotti dall'impasto e adagiali sulla carta da forno. Cuoci i biscotti in forno per 15-20 minuti. Opzionalmente, puoi aggiungere un pizzico di sale sopra i biscotti una volta cotti.