Biscotti proteici low carb per un dolcetto salutare (I migliori!)

Prep

10 min

Cottura

8 min

Porzioni

Tag dieta

low-carb high-protein senza-glutine senza-zucchero vegetarian

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Titolo originale (en): Low Carb Protein Cookies for a Healthy Treat (These are the best!)

Ingredienti

60g proteine in polvere di siero di latte alla vaniglia

½ cup vanilla whey protein powder
15g farina di cocco

1 tbsp coconut flour
5ml bicarbonato di sodio

¼ tsp baking soda
45g Stevia granulata o altro dolcificante granulato low carb (o a piacere)

3 tbsp or to taste granulated Stevia or other low carb granulated sweetener
120g burro di arachidi naturale liscio o burro di noci a scelta

½ cup natural smooth peanut butter or nut butter of choice
1 uovo grande

1 large egg
1 albume d'uovo grande

1 large egg white
5ml estratto di vaniglia

1 tsp vanilla extract

Valori nutrizionali per porzione (16g)

Dalla ricetta originale

kcal

6.7g

Proteine

4.2g

Carboidrati

4.6g

Grassi

1.0g

Zuccheri

Valori per 100g

518

kcal

42.9g

Proteine

26.9g

Carbo

29.4g

Grassi

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C. Foderare una teglia con carta da forno. Mettere la polvere proteica, la farina di cocco e il bicarbonato in una ciotola e mescolare per amalgamare. Aggiungere il burro di arachidi, il dolcificante, l'uovo intero e l'albume e mescolare per amalgamare. Formare dei mucchietti di impasto con un cucchiaio sulla teglia preparata. Appiattire i biscotti, usando una forchetta, con un motivo a griglia. Cuocere per 8-12 minuti o finché i bordi dei biscotti non saranno dorati.