Biscotti Proteici Keto Morbidi con Gocce di Cioccolato (1g Carboidrati Netti)

Prep

5 min

Cottura

6 min

Porzioni

Tag dieta

keto low-carb high-protein senza-zucchero

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—

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Titolo originale (en): Soft Chocolate Chip Keto Protein Cookies (1g Net Carb)

Ingredienti

45g (1.5 misurini) proteine in polvere gusto vaniglia o neutre (miscela whey/caseina)

45g (1.5 Scoops) Vanilla or Unflavored Whey/Casein Blend Protein Powder (Code "Matt" to save on PEScience)
56g farina di mandorle

56g Almond Flour
56g burro spalmabile light

56g Light Butter Spread (I use Country Crock)
40g sostituto dello zucchero di canna

40g Brown Sugar Substitute
1-2 cucchiaini (5-10ml) estratto di vaniglia (usare 5ml se si usano proteine alla vaniglia, 10ml se neutre)

1-2 tsp Vanilla Extract (1 tsp if using vanilla protein, 2 tsp if using unflavored)
1/4 cucchiaino (1.25ml) bicarbonato di sodio

1/4 tsp Baking Soda
15g cioccolato tritato senza zucchero o gocce di cioccolato

15g Chopped Sugar-Free Chocolate or Chocolate Chips (I use Lily's)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

4.0g

Proteine

2.0g

Carboidrati

5.0g

Grassi

1.0g

Fibre

0.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175 gradi C. In una ciotola capiente, unisci tutti gli ingredienti secchi (escluso il cioccolato). Aggiungi il burro e l'estratto di vaniglia, quindi mescola con una spatola in silicone fino ad ottenere un impasto. Tritura il cioccolato e incorporalo nell'impasto. Rivesti una teglia con carta da forno o un tappetino da forno in silicone, quindi usa un piccolo porzionatore per gelato per creare 12 piccole palline di impasto per biscotti. Usa le mani per appiattire ogni pallina e disporle uniformemente sulla teglia. Inforna a 175 gradi C per 6 minuti. Quando togli i biscotti dal forno, appariranno gonfi. Premi delicatamente le cime con le dita per appiattirle e creare quella superficie screpolata, quindi lascia raffreddare i biscotti per 10-15 minuti per rassodarsi. Gusta questi biscotti proteici keto caldi, o conservali in un contenitore ermetico per goderti gli avanzi durante la settimana.