Biscotti Keto Senza Cottura

Prep

10 min

Tag dieta

keto low-carb senza-zucchero

Il mio stato

Voto

—

Provata

Preferita

Modifica Ricetta originale

Titolo originale (en): Keto No Bake Cookies

Ingredienti

168g olio di cocco

3/4 cup coconut oil
213g burro di arachidi cremoso low carb o burro di mandorle

3/4 cup creamy low carb peanut butter or almond butter
21g polvere di cacao

1/4 cup cocoa powder
125g dolcificante Monkfruit o Swerve (zucchero di canna o granulare)

1 cup Monkfruit or Swerve sweetener (brown sugar or granular)
5g (5ml) estratto di vaniglia (facoltativo)

1 teaspoon vanilla extract (optional)
180g scaglie di cocco non zuccherate

1 1/2 cup UNSWEETENED coconut flakes
30g semi di canapa decorticati

2 tablespoons hulled hemp seeds
sale marino per guarnire (facoltativo)

sea salt for topping (optional)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

1.2g

Proteine

1.7g

Carboidrati

7.0g

Grassi

0.6g

Fibre

Preparazione

In una casseruola di medie dimensioni, unisci l'olio di cocco e il burro di arachidi a fuoco medio-basso. Appena il composto inizia a sciogliersi, mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato. Incorpora la polvere di cacao, la vaniglia (se la usi) e il dolcificante. Quando il composto si sarà completamente sciolto (il tuo composto per fudge dovrebbe essere liscio e senza grumi visibili), togli dal fuoco e aggiungi le scaglie di cocco e i semi di canapa. Lascia raffreddare leggermente il composto. Metti con cura il composto in stampini in silicone per mini muffin fino a riempirli per 3/4. Spolvera con sale marino, se desideri. Congela per 15 minuti fino a quando saranno solidi. Sforma dagli stampini e conserva in un contenitore ermetico in freezer.