Biscotti Keto al Cioccolato Low Carb

Prep

5 min

Cottura

13 min

Tag dieta

keto low-carb senza-zucchero vegetarian

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Titolo originale (en): Low Carb Keto Chocolate Chip Cookies

Ingredienti

125g farina di mandorle

1 cup almond flour
1 uovo medio

1 medium egg (not large)
30ml panna fresca liquida

2 tbsp double/heavy cream
30g burro (non salato, MOLTO morbido)

2 tbsp butter (unsalted, VERY soft)
45g dolcificante granulare

3 tbsp granulated sweetener
5ml estratto di vaniglia

1 tsp vanilla extract
50g cioccolato fondente tritato (minimo 85% solidi di cacao o senza zucchero)

1/3 cup chopped dark chocolate (50g (85% cocoa solids minimum or sugar free), or sugar free chocolate chips)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

125

kcal

3.3g

Proteine

3.0g

Carboidrati

11.9g

Grassi

1.3g

Fibre

0.9g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato con una forchetta. Lasciare riposare l'impasto per qualche minuto, in modo che la farina possa assorbire l'umidità. Tritare il cioccolato e aggiungerlo all'impasto. Formare delle palline con le mani o disporre il composto con un cucchiaio su una teglia rivestita di carta da forno. Schiacciare nell'aspetto desiderato (spessore circa 0,5 cm). Cuocere per circa 13 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati. I biscotti sono morbidi appena sfornati ma si rassodano raffreddandosi.