Biscotti Integrali Light, Senza Uova e Lattosio (70 Kcal)

Prep

10 min

Cottura

20 min

Porzioni

Tag dieta

low-carb senza-zucchero vegan vegetarian

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—

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Titolo originale (it): BISCOTTI INTEGRALI LIGHT, SENZA UOVA E LATTOSIO (70 KCAL) // VEGAN HEALTHY COOKIES

Ingredienti

120g Farina tipo 2

di Farina tipo 2
120g Eritritolo

di Eritritolo
120g Zucchero

di Zucchero
15ml Olio di cocco sciolto

di Olio di cocco sciolto
60g Cioccolato spezzettato

di Cioccolato
5ml Bicarbonato

di Bicarbonato
circa 120ml Latte vegetale

circa di Latte a scelta

Valori nutrizionali per porzione (104g)

Stimato dall'AI

2100

kcal

10.9g

Proteine

173.9g

Carboidrati

128.7g

Grassi

4.4g

Fibre

160.8g

Zuccheri

Valori per 100g

2019

kcal

10.4g

Proteine

167.2g

Carbo

123.8g

Grassi

4.3g

Fibre

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina, il bicarbonato e gli zuccheri. Aggiungete l'olio di cocco precedentemente sciolto (in estate sarà già liquido) e il latte poco alla volta, fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso. Completate con cioccolato spezzettato. Su una teglia foderata di carta forno adagiate delle palline di impasto che schiaccerete con il fondo di un bicchiere. Infornate a 180°C per circa 12-15 minuti (il tempo dipende dalla grandezza e spessore dei biscotti, teneteli d'occhio). Lasciate raffreddare prima di servire.