🍞 Fornax

Sciogliete il burro a fuoco medio e aggiungete il latte. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungete i liquidi. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero finché non sarà ben freddo e quindi facile da stendere, preferibilmente per tutta la notte. Preriscaldate il forno a 190 °C circa quindici minuti prima di infornare e preparate una teglia rivestita di carta forno. Stendete l'impasto fino a ottenere una sfoglia abbastanza sottile. Con un bicchiere, o un altro oggetto rotondo, del diametro di circa 8 cm, ricavate dei biscotti rotondi. Praticate dei forellini sui biscotti con una forchetta prima di cuocerli fino a doratura per circa 10-12 minuti al centro del forno. Lasciate raffreddare su una gratella. I biscotti d'avena fatti in casa dovrebbero essere conservati in una scatola ermetica.