Biscotti con Burro d'Arachidi, Fiocchi d'Avena e Gocce di Cioccolato

Prep

10 min

Cottura

10 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Peanut Butter Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Ingredienti

2 uova

2 eggs*
240g burro d'arachidi

1 cup peanut butter**
80ml sciroppo d'acero puro

⅓ cup pure maple syrup
135g fiocchi d'avena

1 ½ cups rolled oats
5ml bicarbonato di sodio

¼ tsp baking soda
5ml cannella in polvere (opzionale)

1/2 tsp ground cinnamon (optional)
5ml sale marino

1/2 tsp sea salt
118g gocce di cioccolato (opzionale)

2/3 cup chocolate chips (optional)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

279

kcal

9.0g

Proteine

28.0g

Carboidrati

16.0g

Grassi

3.0g

Fibre

9.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e fodera una teglia grande con carta forno. Sbatti le uova in una ciotola fino a ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungi il burro d'arachidi e lo sciroppo d'acero puro nella ciotola grande e mescola fino a quando gli ingredienti umidi non saranno ben combinati. Incorpora gli ingredienti secchi (fiocchi d'avena, cannella, bicarbonato di sodio e sale marino) fino a formare un impasto denso e appiccicoso. Mescola le gocce di cioccolato fino a quando non saranno ben distribuite nell'impasto. Disponi delle montagnette di impasto sulla teglia preparata, formando biscotti della dimensione desiderata. Io realizzo 6 biscotti giganti, ma puoi farne di più piccoli per una porzione ragionevole. Cuoci per 9-12 minuti, o finché i biscotti non appariranno solidi. Io li cuocio per 10 minuti. Lascia raffreddare i biscotti per 10 minuti prima di servirli.