Biscotti Cheto

Cottura

10 min

Tag dieta

keto low-carb senza-zucchero

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Titolo originale (en): Keto Cookies

Ingredienti

120g farina di mandorle finemente macinata

1 cup finely ground almond flour
45g gocce di cioccolato o gocce di cioccolato senza zucchero

2-4 tbsp chocolate chips or sugar free chocolate chips
30g zucchero a velo o eritritolo a velo

2 tbsp powdered sugar or powdered erythritol
1g sale

scant 1/4 tsp salt
1g bicarbonato di sodio

1/8 tsp baking soda
30g olio di cocco

2 tbsp coconut oil
5g estratto puro di vaniglia

1 tsp pure vanilla extract
15ml latte a scelta (se necessario)

2-3 tsp milk of choice, (as needed)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

kcal

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160°C (325°F). Mescolare molto bene gli ingredienti secchi (in modo da non ritrovarsi a mordere una grumo di bicarbonato di sodio!). Aggiungere gli ingredienti umidi per formare un impasto. Dare forma ai biscotti – ho usato un coppapasta per formare prima delle palline e poi dare la forma dei biscotti. Posizionare su una teglia da forno e cuocere sulla griglia centrale per 10-12 minuti. Lasciare raffreddare per altri 10 minuti prima di maneggiarli, poiché sono molto delicati all'inizio ma si rassodano completamente una volta freddi. Se li provate, lasciate un commento o valutate la ricetta qui sotto!