🍞 Fornax

Preriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia da 20x20 cm rivestendola con carta forno. Tieni da parte. In una ciotola capiente, unisci i fiocchi d'avena rapidi, le proteine in polvere, il lino macinato, la cannella e il sale. In una ciotola separata, unisci il burro di frutta secca, il miele, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi. Incorpora le gocce di cioccolato. Trasferisci l'impasto nella teglia preparata. Distribuisci il composto uniformemente nella teglia, premendo con decisione. Cuoci per 18 minuti o finché le barrette non saranno dorate. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti. Mentre le barrette si raffreddano, sciogli 30-45 ml di cioccolato nel microonde. Una volta che le barrette si saranno raffreddate, versaci sopra il cioccolato fuso e taglia in 10 barrette.