Barrette Granola Keto Senza Zucchero a Basso Contenuto di Carboidrati

Prep

25 min

Cottura

15 min

Tag dieta

keto low-carb senza-zucchero

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Titolo originale (en): Sugar-Free Keto Low-Carb Granola Bars Recipe

Ingredienti

130g mandorle crude tritate

1 cup raw almonds (chopped )
130g mandorle a lamelle

1 cup slivered almonds
65g fiocchi di cocco non zuccherati

1 cup unsweetened coconut flakes (tightly packed (65g))
1 uovo grande

1 large egg
60g dolcificante a base di frutto monaco

4 tablespoons monk fruit sweetener
30g burro di mandorle

2 tablespoons almond butter
15g olio di cocco

1 tablespoon coconut oil
4g sale marino

3/4 teaspoon sea salt
45g gocce di cioccolato dolcificate con stevia (o senza latticini)

1/4 cup stevia-sweetened chocolate chips ((or dairy-free))

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

217

kcal

6.0g

Proteine

13.0g

Carboidrati

19.0g

Grassi

4.0g

Fibre

2.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius e fodera una teglia da 20x20 cm con carta forno, lasciandone un po' sui bordi. Disponi le mandorle tritate, le mandorle a lamelle e i fiocchi di cocco su 3 piccole teglie separate. Cuoci fino a doratura e tostatura. Il cocco impiegherà solo 2-4 minuti, le mandorle a lamelle circa 3-5 minuti e le mandorle tritate circa 7-12 minuti. Lascia raffreddare completamente. Abbassa la temperatura del forno a 175 gradi Celsius. In una ciotola grande, sbatti insieme l'uovo e il frutto monaco. In una piccola ciotola separata adatta al microonde, sciogli il burro di mandorle e l'olio di cocco fino ad ottenere un composto liscio, circa 30 secondi. Incorpora al composto di uova e sbatti fino a ottenere un buon amalgama. Aggiungi tutte le noci, il cocco e il sale, e mescola fino a unire bene. Infine, incorpora le gocce di cioccolato. Premi molto fermamente nella teglia preparata. Mettici un po' di forza! Devi pressare bene l'impasto affinché si compatti. Cuoci fino a quando la superficie sarà appena rassodata, circa 15 minuti. Metti la teglia su una gratella e lascia raffreddare completamente. Una volta raffreddato, taglia e DIVORA!