Barrette Energetiche Fatte in Casa

Prep

10 min

Cottura

9 min

Tag dieta

senza-glutine vegetarian paleo

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Titolo originale (en): Homemade Energy Bars

Ingredienti

180g fiocchi d'avena senza glutine

1 1/2 cups gluten free oats
120g farina di mandorle

1 cup almond flour ((I used NuNaturals Green Banana Flour))
60g semi di canapa

1/2 cup hemp seed
4g bicarbonato di sodio

3/4 tsp baking soda
5g cannella

1 tsp cinnamon
3g lievito in polvere

1/2 tsp baking powder
5g sale

1 tsp salt ((if you aren’t using them during runs use 1/4 tsp))
75g gocce di carruba (senza lattosio)

1/2 cup mini carob chips (dairy-free)
120g burro di frutta secca

1/2 cup nut butter (any nut butter you like (almond butter, peanut butter, etc))
90ml purea di mele non zuccherata

6 tbsp unsweetened applesauce
30ml olio di cocco

2 tbsp coconut oil
120g miele

1/2 cup honey
Stevia NuVaniglia q.b.

Vanilla NuStevia (to taste)
1 uovo (grande)

1 egg ((large) OR 1 flax egg)

Valori nutrizionali per porzione (715g)

Stimato dall'AI

2660

kcal

38.0g

Proteine

271.0g

Carboidrati

153.0g

Grassi

14.0g

Fibre

136.0g

Zuccheri

Valori per 100g

372

kcal

5.3g

Proteine

37.9g

Carbo

21.4g

Grassi

2.0g

Fibre

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). In una ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi. In una ciotola separata o usando un robot da cucina, mescolare o frullare tutti gli ingredienti umidi. Versare la miscela secca negli ingredienti umidi e incorporarli delicatamente con una spatola. Utilizzando un porzionatore per gelato, disporre delle porzioni di composto su una teglia precedentemente oliata o rivestita con carta forno. Queste non si gonfieranno molto durante la cottura, quindi sentiti libero di appiattirle se preferisci una forma meno sferica. Cuocere nel forno preriscaldato per 9 minuti. Per una freschezza ottimale, conservare le barrette energetiche in frigorifero.