🍞 Fornax

Preriscalda il forno a 180 °C. Ungi 3 mini pirofile in ghisa con olio da cucina. Metti da parte. In un frullatore, aggiungi le banane, l'avena, le proteine in polvere, il latte di soia, i semi di chia, lo zucchero di cocco, il lievito in polvere e la cannella. Frulla ad alta velocità fino a ottenere un composto liscio e cremoso - circa 1 minuto a velocità 7-8 del tuo Vitamix. Potrebbe essere necessario utilizzare lo stantuffo per spingere il cibo vicino alla lama. Aggiungi i semi di canapa e mescola con una spatola di gomma. Dividi il composto nelle 3 pirofile preparate e guarnisci con i tuoi ingredienti preferiti: io ho usato frutti di bosco freschi, gocce di cioccolato e fettine di banana. Posiziona le pirofile su una teglia e inforna sul ripiano centrale del forno. Cuoci l'avena per 45-50 minuti finché non sale sopra la pirofila. La superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà con solo qualche briciola. Ciò significa che l'impasto si è rassodato, ma l'avena al forno è ancora un po' cruda, il che è ottimo perché cuocerà ancora quando la scalderai. Conserva l'avena al forno raffreddata in frigorifero per un massimo di 4 giorni, quindi riscalda nel microonde a 1000W per 1-2 minuti. Servi con un filo di burro di arachidi per un apporto proteico aggiuntivo.