Torta allo Yogurt Greco

Prep

10 min

Cottura

16 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Greek Yogurt Cake

Ingredienti

240g yogurt greco bianco intero

1 cup whole milk plain Greek yogurt
3 uova

3 eggs ((lightly beaten))
115g burro non salato (fuso e leggermente raffreddato)

½ cup unsalted butter ((melted and slightly cooled))
100g zucchero

½ cup sugar
10ml estratto di vaniglia puro

2 teaspoons pure vanilla extract
180g farina per tutti gli usi

1½ cups all-purpose flour
10ml lievito in polvere

2 teaspoons baking powder
2.5ml bicarbonato di sodio

½ teaspoon baking soda
1.25ml sale

¼ teaspoon salt
60ml succo di limone fresco

¼ cup fresh lemon juice
30ml scorza di limone fresco

2 tablespoons fresh lemon zest

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

224

kcal

6.0g

Proteine

26.0g

Carboidrati

11.0g

Grassi

1.0g

Fibre

11.0g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius. Imburrare e infarinare una tortiera da 8x8 pollici (una di metallo è l'ideale). (È anche possibile rivestirla con carta forno per facilitare l'estrazione e il taglio della torta senza graffiare la teglia; questa operazione è facoltativa.) In una ciotola capiente, mescolare insieme lo yogurt, le uova, il burro, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare delicatamente. Incorporare il succo e la scorza di limone. Versare l'impasto nella teglia preparata. Cuocere per 26-28 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati e uno stecchino inserito al centro non risulterà pulito. Lasciare raffreddare completamente la torta, quindi tagliarla a spicchi.