Torta allo Yogurt Greco

Prep

10 min

Cottura

30 min

Tag dieta

vegetarian

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Titolo originale (en): Greek Yogurt Cake

Ingredienti

1 uovo grande

1 large egg
180g yogurt greco

180 grams (⅔ cup) Greek yogurt
1 banana matura (circa 100g)

1 ripe banana (about 100 grams (3.5 oz.), or ½ cup applesauce)
80ml sciroppo d'acero

80 ml (⅓ cup) maple syrup (or honey)
150g farina d'avena

150 grams (1 ½ cup) oat flour (or preferred flour)
50g farina di mandorle

50 grams (½ cup) almond flour (or more oat flour)
5ml estratto di vaniglia

1 tsp vanilla extract
10ml lievito in polvere

2 tsp baking powder
0.8ml sale

⅙ tsp salt
60ml latte

60 ml (¼ cup) milk of choice
50g gocce di cioccolato

50 grams (¼ cup) chocolate chips (dark or extra dark)

Valori nutrizionali per porzione

Dalla ricetta originale

135

kcal

4.9g

Proteine

19.4g

Carboidrati

4.7g

Grassi

2.3g

Fibre

6.1g

Zuccheri

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera di 20 cm con carta forno. In una ciotola capiente, schiacciare la banana e unirla allo yogurt greco, all'uovo, allo sciroppo d'acero, all'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere al composto umido la farina d'avena, la farina di mandorle (o altra farina d'avena) e il lievito in polvere. Mescolare gli ingredienti incorporando gradualmente il latte. Incorporare le gocce di cioccolato, se desiderate. Trasferire l'impasto della torta allo yogurt greco nella tortiera preparata, quindi cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. La torta è pronta quando uno stecchino inserito al centro risulta pulito.