Granola Keto — Fornax

Prep

5 min

Cottura

15 min

Porzioni

Tag dieta

keto low-carb senza-glutine senza-zucchero vegetarian

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Titolo originale (en): Keto granola

Ingredienti

80g semi di zucca

80 g di semi di zucca
60g scaglie di cocco non zuccherato

60 g di scaglie di cocco non zuccherato
40g scaglie di mandorle

40 g di scaglie di mandorle
20g lamponi liofilizzati (senza zuccheri aggiunti)

20 g di lamponi liofilizzati(senza zuccheri aggiunti)
40g gocce cioccolato fondente (minimo 85%) o 30g pennini di cacao

40 g di gocce cioccolato fondente (minimo 85%) o 30 g di pennini di cacao
30ml olio di cocco fuso

2 cucchiai di olio di cocco fuso
15ml eritritolo (opzionale, a seconda della dolcezza desiderata)

1 cucchiaio di eritritolo (opzionale, a seconda della dolcezza desiderata)
1 pizzico sale

1 pizzico di sale
2.5ml estratto di vaniglia (opzionale)

½ cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)

Valori nutrizionali per porzione (85g)

Stimato dall'AI

1438

kcal

10.4g

Proteine

68.7g

Carboidrati

107.4g

Grassi

10.0g

Fibre

18.2g

Zuccheri

Valori per 100g

1697

kcal

12.3g

Proteine

81.0g

Carbo

126.8g

Grassi

11.8g

Fibre

Preparazione

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno. In una ciotola, mescola i semi di zucca, le scaglie di cocco, le mandorle e il sale. Aggiungi l'olio di cocco fuso, l'eritritolo e la vaniglia (se la usi), mescolando bene per ricoprire tutti gli ingredienti. Versa il composto sulla teglia preparata e livella. Inforna per circa 12-15 minuti, mescolando a metà cottura, finché la granola non risulta dorata. Lascia raffreddare completamente: solo da fredda diventerà croccante. Aggiungi i lamponi essiccati e i pennini di cacao o il cioccolato a pezzetti.