Biscotti Proteici Senza Zucchero
Prep
15 min
Cottura
20 min
Tag dieta
senza-zucchero
Il mio stato
Voto
—
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No
Preferita
No
Video
Titolo originale (de): Protein Cookies ohne Zucker selber machen
Ingredienti
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160g mandorle tritate160 g gemahlene Mandeln*
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100g eritritolo (macinato finemente)100 g Erythrit* (zu Puder gemahlen)
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40g polvere proteica multicomponente (gusto neutro)40 g Mehrkomponenten-Proteinpulver* (neutraler Geschmack)
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2 albumi2 Eiweiß
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5g lievito in polvere1 TL Backpulver
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estratto di vaniglia (a piacere)Vanilleextrakt* (nach Belieben)
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30g gocce di cioccolato a base di xilitolo (o cioccolato fondente minimo 85% cacao, cioccolato senza zucchero o massa di cacao)30 g Xylit-Schokodrops* (alternativ z.B. zartbitter Schokolade mind. 85 % Kakao, Schokolade ohne Zucker oder Kakaomasse)
Valori nutrizionali per porzione
Dalla ricetta originale188
kcal
10.6g
Proteine
1.5g
Carboidrati
14.6g
Grassi
Preparazione
Preriscaldare il forno a 120 gradi con calore superiore e inferiore. Montare a neve gli albumi e poi incorporare gradualmente l'eritritolo, continuando a montare per 5 minuti. Incorporare brevemente l'estratto di vaniglia. Mescolare le mandorle tritate, la polvere proteica multicomponente e il lievito in polvere. Aggiungere il composto agli albumi e impastare tutto insieme. Pesare porzioni di circa 50 grammi dall'impasto, appiattire e formare dei biscotti rotondi. Disporre i biscotti proteici su una teglia rivestita di carta da forno, incorporare i gocce di cioccolato a piacere e cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per circa 20 minuti. Prima di consumare, lasciare riposare i biscotti sulla teglia per circa 30 minuti.